野菜の泥がついてた皮！平気ですか？

[1. 匿名]

先日、さつまいもの天ぷらの話を職場でしてました。
私はさつまいもをしっかり水洗いした後に、皮がついたまま天ぷらにするのですが「それでも皮に泥は残っている！泥には色々な菌がついてるよね？」って言い出した人がいて…
その一言で、自然にスーッとみんなが散って話がイヤ～な雰囲気で終わったのですが、まぁ実際、泥は残ってますよね？
例えば後はゴボウやレンコンも…
みなさんは泥つき野菜の皮どうしますか？