いろんな移動販売車がみたい！

[40. 名無しの権兵衛]

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こういった移動販売業者さんの背景を調べてみるとさまざまで、興味深いです。
・初めから移動販売専門で起業したパターン
日本ではあまり知られていない国の料理を出すので、いきなりお店よりはこの方がお客さんがとっつきやすいだろうと考えた、など。
中には移動販売で好評を得てお店も始めた、という業者さんもいます。
・飲食店が（副業として）移動販売も始めたパターン
とあるレストランでは、なかなか収益が上がらなかったランチ営業を思いきってやめて移動販売にしたところ、売り上げがなんと４倍になったとのこと。
・元は飲食店を経営していたが移動販売に切り替えたパターン
味の評判は良かったが、立地などの関係でお客さんの足が次第に遠のいてしまった、など。