どうしても上手く作れない料理

[135. 匿名]

>>114
ジャガイモの品質によるところが大きいからね
ジャガイモの品質が悪かったり適してないと全てが台無し
あと、ホクホクさせるには茹で上がった時に充分水分を飛ばす事
お湯を捨てても火を止めないで水分飛ばしたり、皮付きのまま茹でるとか