【料理】味付けが苦手

[1. 匿名]

料理も苦手なのですが、特に味付けが苦手で想像通りの味にならなくて困っています。クックパッドなどを参考にしてもイマイチな味です。

出汁やコンソメなど使うものによって味が変わるのでどこどこの何を使うとおいしいよ！とくわしく教えてもらえるとありがたいです。(甘い味付けは苦手なのでできればそれ以外の味付けでお願いします)

今思い当たる困ってる味付けは
肉じゃが、ポトフ、野菜炒め などです

よろしくお願いします！！