作ってみたい料理やお菓子を書くと作ったことがある方がアドバイスをくれるトピ

[21. 匿名]

>>15
塩麹と醤油麹手作りしてます。お肉に揉み込んで漬けると柔らかくなるし、炒め物とかも深いコクが出て美味しいよ。醤油麹は味噌みたいな感じかな。