料理に関する疑問を解決するトピ。

[71. 匿名]

>>40

煮汁を多くする＝具材も多いってことかな？
わたしは水を二倍にするときは少し控えめに調味料達は1.5倍くらいにして煮始めるかな。

煮詰まったところで、薄かったら少し足したり。
濃くなっちゃったらなかなか修正できないけど、薄いときはなんとかなるからさー