料理に関する疑問を解決するトピ。

[101. 匿名]

卵は表面に湿気、水がつくと殻からサルモネラ菌が中に進入しやすくなるので温度差厳禁です。

また、殻表面には菌が付いているのでパックから取り出して冷蔵庫にしまうのではなく、パックごとしまう方が清潔です。