くら寿司、客数減で一人負け。回転寿司の明暗を分けた「魔のGW」

[1. 匿名]

出典：www.mag2.com

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・くら寿司は5月の客数が5.7％減となり集客に失敗しました。これが一時的なものであればいいのですが、そうではない可能性もあります。
・一方、スシローは客足が回復しています。
・かっぱ寿司は客離れに歯止めがかかりつつあります。
・くら寿司のサイドメニューの優位性が低下したことが大きく影響していると考えられます。

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サイドメニューの充実ぶりが受けに受け大人気を誇っていた「くら寿司」ですが、5月の売上高・客数ともに大幅減と、その勢いに陰りが見えてきたようです。一体何が起きているのでしょうか。無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座｜小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんが、その原因を探っています。...