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梅シロップ、梅酒を作ってる方

193コメント2018/06/21(木) 16:49

  • 31. 匿名 2018/05/22(火) 19:13:58 

    >>2
    梅をよく洗う(表面についた乳酸菌などの雑菌を除去)
    完全に乾かさなくてよ良いけど
    表面の水気は全部拭き取る
    梅のへそは全部取る

    ここまでは普通だけど
    更に
    渇いた瓶を更に無水アルコールをスプレーして完全除菌したらほぼ失敗しないよ

    >>16
    梅酒は自己消費分に限って
    アルコール度数20度以上の酒に漬けて作ることについては認められている
    20℃未満の酒(ワインやみりんなど)に漬けたら、自己消費分でも酒税法違反

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