一番苦手な料理を書いたら誰かがコツを教えてくれるトピ

[110. 匿名]

>>85

私も同じ悩みを持ってたんですが、いろいろ調べて行き着いた方法で、モモ肉を一度洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから味付けをするようにしています。
そして半日以上は下味を付ける。
このひと手間加えるようにしてから、味付けが安定するようになりました。肉の水分をしっかり取ってから下味つけてみてください。