業界の裏側を知ったからこそ気を付ける事

[215. 匿名]

少し値段高めの居酒屋で働いていましたが、ビールのチューブ洗浄は毎日やっていました。
メーカー主催の講座でビールの注ぎ方や洗浄の仕方も習いました。
ちゃんとしているお店もあります！
「キリンドラフトマスターズのいる店」というステッカーがあるお店はその講座を受けていますよ。

生ビールのグラスは1口飲む度に泡の輪っかがグラスの内側にキレイに出来るお店はちゃんとグラス洗浄していると思います。