業界の裏側を知ったからこそ気を付ける事

[111. 匿名]

学生時代いくつか飲食店（大手カラオケ店、大手居酒屋など）で働いていたけど
既に言われてる通り衛生管理が適当すぎる
清潔だった店舗は正直個人経営の居酒屋ぐらいでした。
マニュアルに手は肘まで洗うことになっていても実行する人はほとんどいないし
女の子は長くて汚い髪の毛をいじったその手で包丁を握りだす
地味で真面目そうな女の子ですら冷凍コロッケを汚い地面に落としてしまったのにそれをそのまま揚げ出したり
賞味期限が切れた野菜を使ったり本当にとにかく汚い