添加物、気にしますか？

[83. 匿名]

なるべく素材から調理するくらいで、加工品に入ってる分には食べ過ぎ無ければ気にしていません。
※食品の調理行程で発生する発がん物質(芋を加熱した時のアクリルアミド・肉や魚の焦げのヘテロサイケリックアミン、葉物野菜由来の亜硝酸ナトリムと魚等の第2級アミンの反応で発生するニトロソアミン)
※セロリやキャベツやもも等、様々な野菜に天然農薬として含まれる化学物質や発がん物質
※土壌から吸収されて、野菜や米に含まれるカドミウムやヒ素
※ボツリヌス菌やO157等の食中毒菌
自然由来でも過度な摂取で毒となるものは山程あるので、合成物＝危険、天然＝安全とは考えられないと思います。