チーズの裏側 …日本人だけが喜んで｢ニセモノチーズ｣を食べている

[79. 匿名]

昔からプロセスチーズが嫌いで、給食に出るとプロセスチーズ好きな友達にあげてたなぁ。
独特の酸味がどうも苦手で。

私はナチュラルチーズが好きです。
よく買うのはモッツァレラ、ロ ックフォール、カッテージ、マスカルポーネ、パルミジャーノ。

確かに高いけど、パルミジャーノなんかはラップとジップロックで密封して野菜室に入れておくとけっこう持つよ。

ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒で簡単にドレッシング作ってレタスやベビーリーフを和えて、ピーラーで薄く削ったパルミジャーノをかけて食べると美味しい！

ワインのお供にパルミジャーノに蜂蜜かけてもイケる。