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  • 1. 匿名 2018/02/20(火) 10:12:44 


    夏菜、資格を仕事に活かす 家庭的な一面も明らかに - モデルプレス
    夏菜、資格を仕事に活かす 家庭的な一面も明らかに - モデルプレスmdpr.jp

    女優の夏菜が、2月25日午後3時より放送のTBS系「ニッポン千年のだし」(HBC北海道放送製作・全国12局ネット)に出演する。日本料理に欠かせない「だし」。その「だし」の文化を支えてきたのは北海道の昆布だ。そんな昆布は京都の一流料亭はもちろん、今や世界有数のショコラティエをはじめ、マドンナ、ミランダ・カーら海外トップスターまでもがその力に注目しているという。昆布と共に進化してきた日本の食文化とその奥深さに女優の夏菜が迫る。番組のナビゲーターとして、ナレーションと北海道・京都のロケに参加した夏菜。


    ロケでは同じ昆布からとった熟成期間の異なる3種類のだしを飲み比べる「利きだし」に挑戦した。
    夏菜は、昨年の秋にワインエキスパートの資格を取得。ワインのテイスティングで鍛えた味覚を披露する絶好の機会となったが、ワインとだしでは大違いだったようで、「ワインは花や土など香りの種類が豊富だけど、昆布だしは海の香りだけなので難しかった」と利きだしの感想を語った。

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