【アイデア募集！】腕を痛めてる時の毎日の料理

[1. 匿名]

利き腕を捻ってしまったようで、手首から腕にかけてとても痛いです。
それは治るまで仕方がないのですが、包丁を使って料理をするなどが困難な状態で、中学生男子など食べ盛りの子ども達もいるので毎日のご飯づくりに苦戦中です。
痛みがとれるまで、たぶん少なくても２週間位はかかりそうです。２週間ずっとレトルトやお惣菜だけというわけにはいかないので…。
ちなみに旦那は、仕事で帰りが毎日遅いです。
利き腕にケガをしてしまったことのある主婦の方にお聞きしたいです。ケガをしている期間の毎日の料理はどうされていましたか？
ケガをしたことのない方々でも、良いアイデアがあればぜひ教えて下さい。
困っているのでよろしくお願いしますm(__)m