今更聞けない料理に関する事を聞くトピ

[86. 匿名]

ネギの青い部分私は煮豚とかする時の臭み消しにしか使ってませんでした。
主人は何故捨てるのか？青い部分も食べると言うので、
一応使って調理しますが、青い部分って固いし火を通すと粘り気が出て、私にはどうも苦手です。
外食してもワケギや九条ネギ以外で、ネギの青い部分を見た記憶がありません。
でも、青い部分も付いて売ってるのだから、食べない訳がないと言うのが主人の意見です。
地方の差ってありますか？
私は東京生まれの千葉育ち、主人は生まれも育ちも広島です。