ガールズちゃんねる
  • 91. 匿名 2017/10/10(火) 15:08:41 

    >>69
    よく捏ねてる?
    フードプロセッサーで捏ねてみて!めっちゃめちゃふんわりやわらかに焼きあがるから!
    ただ、すべての材料を一括で入れられる程の大きさのフードプロセッサーってなかなかないから、ひき肉、刻み玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩胡椒、ナツメグを4等分ずつくらいにわけて、捏ねてはボールにうつすを繰り返すことになるから、ちょっと手間はかかるんだけどね。
    で、成形したらいったん冷蔵庫でねかせてね。
    焼くときに型崩れしにくくなるよ‼︎

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