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147. 匿名 2014/04/25(金) 23:04:29
とにかくお客様~みたいな対応がよいなら、、それなりに良いホテルのフレンチか六本木あたりのフレンチが良い。嫌な思いした事がないな。
板前さんは職人さんだから、腕に自信があるから嫌だったら他行けば?という考えがありそう。
銀座の高いお寿司屋さんで食べた時は、炙り食べたいといったら鼻で笑われて「あれは新鮮じゃないからやるんだよっ」と。カッチーンときたな。嫌々違う職人さんは新鮮でも炙る事で美味しくなったりすると言ってましたけど?と思ったが堪えた。何故客が我慢せにゃいかんのだ。
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