キムチ研究家「塩分の少ない韓国キムチは低カロリーな健康食。痩せたい人には日本風キムチではなく韓国キムチが有効」

[1. 匿名]

キムチ研究家、「韓国キムチは低カロリーな健康食、ダイエットにも有効」―中国報道｜新華社日本語経済ニュース-XINHUA.JP - 中国の経済情報を中心としたニュースサイト。分析レポートや特集、調査、インタビュー記事なども豊富に配信。

本場韓国のキムチはトウガラシやニンニクを多く入れており、作る際にたくさんの塩分を必要としない。低カロリーで健康的な食品だ。韓国ソウル保健大学伝統料理学部の講師（キムチ博物館研究室主任）は、「食事の際に必ずキムチを食べれば、１カ月間で５キロ痩せることも可能だ」と説明した。キムチは本場韓国のキムチと、辛くない日本風キムチに分けられるが、痩せたい人にはやはり、韓国キムチが有効だという。