とろとろプリンが増えているのに... 日本人の7割は、「かたい」のがお好き

[1. 匿名]

とろとろプリンが増えているのに... 日本人の7割は、「かたい」のがお好き - Jタウン研究所 - Jタウンネット　東京都

世の中には、2種類のプリンがある。やわらかいプリンと、かたいプリン。Jタウンネット記者は最近、コンビニエンスストアで「とろける」と名前に書かれたプリンばかり買ってしまうのだが、皆さんはどうだろうか。 Jタウン研究所はそこで、「やわらかいプリンとかたいプリン、どちらが好き？」をテーマに都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数1389、2017年6月5日～7月18日）。はたして、その結果は―――。東京都は、「かたい」派が70.1％ 都道府県別の投票を総計すると、「やわらかい」派は29.9％で、「かたい」派の70.1％を下回った。

出典：j-town.net

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「昔ながらのプリンは、卵のたんぱく質の凝固力によって固める、しっかりしたかたい食感のものが主流でしたが、最近ではクリームリッチな、とろとろした食感のプリンも多く見られるようになりました」