カレーを作るときのこだわり

[238. 匿名]

気分によって違う。ビーフカレーの時は朝から作る。玉ねぎは飴色に焼いて、ジャガイモ人参は潰してドロドロ、肉だけ残るようにする。作りおえたら冷蔵庫で寝かせて夜食べる。普通にゴロッと野菜を入れて作る時もある。ルーは３種類くらい混ぜる。砂糖を入れる。

インド系のカレーの時は気分や材料でスパイを配合する。ヨーグルトを使う時はプレーンより加糖ヨーグルトの方が私はオススメです。バターチキンカレーを加糖ヨーグルトで作ってみて欲しいです。カレー作るの大好きです！