苦手な料理のコツを教わるトピ

[322. 匿名]

>>316
5分は超半熟ですねえ
私は卵のお尻に画鋲で穴を開けてます
お湯は沸騰させてからおたまでそっと卵を入れてやる(いきなり入れるとヒビが入る)
常に沸騰させた状態で１個づつ入れる
7〜10分お好みで茹でる
冷水で冷やす
水の中で殻をむく

なのですが
私も時間がない時はお水から茹でて沸騰後5分茹でて火を止めてそのままお湯が冷めるまで放置なんてこともしてます(半熟にはなりませんが)
ヒビが入ってちょっと白身が出ても気にしないので