「求肥」「落雁」を知らない…若者の和菓子離れの実態

[1. 匿名]

東京の若者に「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知っているかというアンケートをとったところ、10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。

　中でも「落雁（らくがん）」という和菓子の知名度は低く、普段から和菓子を好んで食べるという若者でも知らない人が多い。

出典：amd.c.yimg.jp

出典：amd.c.yimg.jp

和菓子業界ピンチ？ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち （AbemaTIMES） - Yahoo!ニュース

　いま、和菓子を食べないという若者が増えている。株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。 　さらに、若者の間で和菓子の認知度も下がっている。