麹を使ったレシピ・調味料について語ろう

23コメント2017/03/13(月) 10:46

1. 匿名 2017/03/12(日) 12:01:27
甘酒ブームでスーパーから麹がなくなってました！
私は定期的に塩麹を作るのでとても困っていましたが
とあるお店で「玄米麹」というものがあり、初めて玄米麹で塩麹を作ったら
いつもと違う香り高い味わいになり、新たな発見で嬉しくなりました。
甘酒ブームありがとうと言った感じです。
勿論、甘酒も作っています♪

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