山形県には餅を噛まずに飲む『餅飲み』と言う食文化があるらしい

[1. 匿名]

出典：www.kahoku.co.jp

かまずに「餅飲み」伝統行事　８０代ら挑戦　山形・河北 | 河北新報オンラインニュース

山形県河北町の溝延（みぞのべ）地区に伝わる食文化で、一口にちぎった餅を数秒でのみ込んでいく「餅飲み」が１６日、地区の公民館であった。地域の「餅好き」でつくる溝延一升宝餅保存会が、餅をかまずにのみ込む同地区の食文化を継承しようと、１９９０年から、年１回開かれる総会で披露している。同会の４０～８０代のメンバー１３人が参加した。持参した大皿に納豆、だししょうゆ、大根おろしの搾り汁などでつくった特製のたれを準備。付き人がつきたての餅をちぎって皿に置くと、わんこそばのように１個数秒でのみ込んでいった。