ガールズちゃんねる

料理のレパートリーを増やしたい!

95コメント2017/03/04(土) 12:19

  • 94. 匿名 2017/03/04(土) 10:09:38 

    レシピを増やす回答にはなってないかもしれないけど、献立を考えるには

    夕飯のメインは
    一週間
    牛/豚/鶏/魚介/卵/豆腐/ご飯物/麺類/鍋物…
    みたいな感じでなんとなく毎日変えて回す。
    (炒める揚げる蒸す煮るなど調理法でも変化をつける)
    朝食は
    和洋和洋…(ご飯パン麺ホットケーキ…)
    みたいな感じで回す。

    後は汁物か副菜に野菜を入れれば最低限よし。
    ある野菜で味噌汁、冷凍野菜でスープ。

    副菜は炒め物か煮物かお浸しか漬物
    それぞれ味付けを変えればレシピは無限大
    (醤油味噌塩麺汁唐辛子ニンニクゴマバター昆布などなど)

    余裕があれば青菜を入れるとか彩りを入れようとか「まごはやさしい」とか考える。

    乾物の買い置きをしておく。冷蔵庫の残り野菜やお肉、または冷凍しておいた油揚など加えて時間のあるときに煮物にする(洗い物しながらとか)

    レシピって無限にあるように見えて
    基本的な調理でグループ分けすると少し調理法や味付けを変えてるだけで意外と似たような物だらけ。

    和洋中アジア料理を含めても基本はそんな感じ。
    こうやって考えると一ヶ月くらいは同じ物作らずに済む。






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