【集団食中毒】刻みのり加工業者がノロ感染中に？素手で作業「悪いのはわたし」と告白

[237. 匿名]

>>233
物流過程で、加熱殺菌し、そのまま消費者の口に入るまで細菌に触れずはありえないです
海苔の場合は加熱、（袋詰め）、裁断、(加工)、袋詰め、物流
一社で加熱から物流まで行うのならリスクも少ないけど
高級海苔などの場合、手作業で質をチェックし管理するからね
今回は低価格の海苔だったから、安い加工業者に仕事を回すってやり方だったろうけど
高級海苔でもリスクはあります

ノロなどの食中毒は絶対に無くならないし
個々の家庭での発生は日常茶飯事
今回は刻みのりで物流にのり、給食で使用し大問題になったけど
このような問題もどれだけ対策しても「絶対無くなりはしない」

実際は、当るのはまれだからとあきらめるしかないですね
自分で対策するなら上に書いたように
高温・長時間で調理できるもの以外は食べない
または
自分が信用して良いと思うメーカーの物しか食べない
それも…まあ…難しい問題だけど、100％信用してもノロの場合は…
ただ大手でちゃんと管理しているところはリスクも少ないので良いと思います