食品の冷凍保存方法！

[104. 匿名]

三菱の瞬冷凍と、－60度のフリーザーを使っています。
冷凍できない野菜なども、瞬冷凍で冷凍してからフリーザーに入れてます
マグロやトロの柵やブロックの肉類、大量に買ったときなど1食分程度の大きさでジップロックなどで冷凍
1-2年間入れっぱなしでも冷凍やけもしない
そのかわり、-60℃の物を解凍するには冷蔵庫の冷凍室で解凍しないとダメ
（食品によります。冷凍食品などの小さな食品などは冷蔵庫で解凍しなくてもOK）
市場などで業務冷蔵庫で超低温冷蔵されているものはそのままフリーザーに入れれる
フリーザーにはノートをかけて何が入っているか書かないと肥やしになっちゃいますので
それだけ気をつけています