釣り好き女子の方集合〜

[80. 匿名]

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釣ったらしばらくバケツで泳がせて、移動中に血抜きしてクーラーボックスに入れます。サバは鮮度落ちが早いので、釣ったらクビと内臓落として持ち帰っています。そうするとアニサキスが内臓から身に移るのを防げます。
しめるのが怖ければそのまま氷が入ったクーラーボックスに放り込んでも大丈夫ですが、血抜きすると捌いた時に身が白くて綺麗なのでおすすめです。