家庭の郷土料理

[35. 匿名]

これはローカル中のローカルなのですが。
和歌山の南紀でスルメイカを湯がいて、
輪切りにし、味噌とイカの墨で合えます。
「スルメイカの黒合え」
お店に出てるかな？

お店に出てるレベルなら！
カツオ茶漬け！！！
これも各家庭で味が違いますが｡
有名なお店ではゴマ味。
一般家庭ではお醤油と生卵でヅケ。
あとはお醤油&わさび。
もしくはお醤油&塩昆布。
そしてレアな例ではお醤油とお砂糖。
お茶漬けのお茶も、出汁だったり
日本茶だったり、お湯だったり。
これはお店によりますね！