ガールズちゃんねる

ワンオペレーションについて。

108コメント2016/05/14(土) 20:54

  • 1. 匿名 2016/05/13(金) 22:25:58 

    1人体制のカフェで働いていますが
    忙しい時はパニックになります(/ _ ; )

    基本はトイレも行けないです。
    ワンオペレーションについてどう思われますか?

    +191

    -10

  • 2. 匿名 2016/05/13(金) 22:26:51 

    初めて聞いた。
    メジャーな単語なの?

    +153

    -99

  • 3. 匿名 2016/05/13(金) 22:26:53 

    客側としても、行き届かない接客は困ります。

    +424

    -8

  • 4. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:00 

    奴隷

    +156

    -3

  • 5. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:01 

    よくないね

    +210

    -1

  • 6. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:08 

    トラブルの時困るね

    +262

    -2

  • 7. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:27 

    現代の奴隷

    +147

    -3

  • 8. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:38 

    全責任を1人で背負うイメージ。

    +271

    -5

  • 9. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:45 

    主さん、体壊しちゃうじゃない…

    +207

    -2

  • 10. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:45 

    妖怪ヒトリデゼンブデキールめが!

    +14

    -13

  • 11. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:50 

    トイレには行きたい。

    +227

    -1

  • 12. 匿名 2016/05/13(金) 22:27:53 

    私も初めて聞いた!
    トイレもいけないなんてブラックじゃない?

    +202

    -7

  • 13. 匿名 2016/05/13(金) 22:28:07 

    +45

    -12

  • 14. 匿名 2016/05/13(金) 22:28:36 

    +52

    -26

  • 15. 匿名 2016/05/13(金) 22:28:39 

    膀胱炎になっちゃうよ?

    +83

    -5

  • 16. 匿名 2016/05/13(金) 22:29:42 

    >>14絶対貼ると思った

    +45

    -1

  • 17. 匿名 2016/05/13(金) 22:29:55 

    えっ!
    なんで1人?
    ラクな時間帯ならともかく、おかしくない?

    +94

    -5

  • 18. 匿名 2016/05/13(金) 22:29:55 

    主!
    ワンオペじゃなきゃ回らないなんて辞めちまえ!
    別のバイトでもなんでもすりゃいいじゃん!
    ワンオペなんてろくなことないよ!

    +228

    -2

  • 19. 匿名 2016/05/13(金) 22:30:02 

    すき家もワンオペだっけ?

    +177

    -0

  • 20. 匿名 2016/05/13(金) 22:30:16 

    すき家の得意技

    +151

    -0

  • 21. 匿名 2016/05/13(金) 22:30:25 

    ワンオペって結局、客に迷惑かけて足が遠のくから売り上げも減りそう…店員さんがバタバタしてると気使うし行きたくないな。

    +203

    -3

  • 22. 匿名 2016/05/13(金) 22:30:31 

    どう思うもなにも、会社の方針なんだから仕方ない。
    リスク冒してまで人件費ってそんなに削りたいのかね。
    もっと削れるとこあると思うけど。

    +73

    -6

  • 23. 匿名 2016/05/13(金) 22:30:48 

    ワンオペレーションについて。

    +24

    -15

  • 24. 匿名 2016/05/13(金) 22:31:04 

    何処に訴えれば良いんだ!!

    +18

    -1

  • 25. 匿名 2016/05/13(金) 22:31:52 

    カラオケバンバンもやってるよ
    どんどん社員が病めてくBLACK!

    +77

    -0

  • 26. 匿名 2016/05/13(金) 22:31:55 

    トイレも行けないとか労基へゴー!

    +85

    -1

  • 27. 匿名 2016/05/13(金) 22:32:14 

    初めて聞いたってのにびっくり。
    某牛丼屋のワンオペ問題になってたよね。

    +106

    -1

  • 28. 匿名 2016/05/13(金) 22:32:16 

    主さん身体壊すよ
    牛丼屋みたいな事でしょ
    前に働いてたお店が人少なくて、夜もできるの私だけだから朝から晩までで、人が少ないから一人体制になってお客さんに迷惑かけたり、体調悪いし大雪の日がきっかけで辞めたよ

    +89

    -2

  • 29. 匿名 2016/05/13(金) 22:32:22 

    カラオケやとかも多いよね。
    受付して会計してオーダー受けて電話出て清掃行って機械トラブルあった日にゃ
    ~泡ふく!

    +92

    -0

  • 30. 匿名 2016/05/13(金) 22:32:55 

    ごめんトイレいくから、あんたちょっと店番しててと客にいえる料理屋みたいなとこ以外はダメでしょー…

    基本二人だけど、入れ替わりの時に30分くらいワンオペ…はOKだけど…

    +61

    -3

  • 31. 匿名 2016/05/13(金) 22:33:27 

    ワンオクロックだと思った

    +0

    -23

  • 32. 匿名 2016/05/13(金) 22:33:29 

    すき家、今もワンオペなの?
    自分の時、ワンオペで忙しいのに本社からどーでもいい電話腹立たしかったわー。
    お客ならしゃあないが

    +69

    -0

  • 33. 匿名 2016/05/13(金) 22:34:02 

    人の多い時間帯だと、客も店員も困るよね

    +39

    -1

  • 34. 匿名 2016/05/13(金) 22:34:15 

    そんな会社の経営者は
    経営者になるべき人間じゃないですね?

    +54

    -2

  • 35. 匿名 2016/05/13(金) 22:34:39 

    バイトなんてバックレ精神でいいんだよ

    +36

    -17

  • 36. 匿名 2016/05/13(金) 22:35:57 

    飲食店は人は集まらないは、ケチくさいわだからね。ワンオペレーションはきついよっ!でもそうなっちゃうんだよね。安い飲食店はお互いにいいことなしかもね。

    +39

    -2

  • 37. 匿名 2016/05/13(金) 22:36:12 

    がルちゃんの管理人もワンオペ?

    +18

    -3

  • 38. 匿名 2016/05/13(金) 22:37:18 

    私も販売でしたがお昼や休憩の時は一人勤務でした・・・。
    あと営業時間が長いので早番遅番の時間もキツかったです。

    +52

    -3

  • 39. 匿名 2016/05/13(金) 22:37:35 

    みんなで辞めたりしないと責任者は何とも思わないのかね!!
    人権を無視してる!
    働いている人の身になって欲しいよね

    +66

    -1

  • 40. 匿名 2016/05/13(金) 22:38:47 

    >>37
    そうなの?
    だから時間もまちまちなの?

    +3

    -4

  • 41. 匿名 2016/05/13(金) 22:39:28 

    オープンからクローズまでワンオペしてたことあります。
    紹介された個人経営だったけど、計画性のない頭の悪い人のふりをして、きっちりブラック企業ばりの仕組み作ってました。

    ワンオペさせるところなんか人件費払えないくらい売れてないってことだから、辞めた方が良いと思います。

    なにも言い出せないような人を安い値段で良いように使ってるだけだと学びました。

    +82

    -2

  • 42. 匿名 2016/05/13(金) 22:40:30 

    私も同じような感じでトイレ行けなくて朝からずっと居る常連のおじいちゃんにちょっとだけトイレ行ってきていいですか?って頼んで帰ってきたら備品持ち逃げされてて人間不信になって辞めた。

    +100

    -2

  • 43. 匿名 2016/05/13(金) 22:40:42 

    ワンオペなんてブラックじゃん。

    +33

    -1

  • 44. 匿名 2016/05/13(金) 22:41:06 

    こんなことで文句言って「バイトなんてバックレればいい」なんて言ってるから日本の女はいつまでも舐められるんだよ
    全然社会の役に立ってないじゃん

    +7

    -25

  • 45. 匿名 2016/05/13(金) 22:43:32 

    会計した後いなくなるから効率悪そーだなって思いながら待ってる

    +10

    -0

  • 46. 匿名 2016/05/13(金) 22:44:11 

    >>40
    気になるよね

    +2

    -3

  • 47. 匿名 2016/05/13(金) 22:44:29 

    す〇家は聞いたことがある。
    サ〇ゼリアもそうじゃなかったっけ?
    以前サ〇ゼリアでぺペロンチーノ頼んだらお皿の半分に
    盛り付けて(片寄って)出てきたことがある(*o☆)“適当さ”
    を感じた。今にして思えばあれはワンオペってやつだった
    んだとオモウ! この画像よりももっと片寄っていた(-"-)
    ワンオペレーションについて。

    +3

    -38

  • 48. 匿名 2016/05/13(金) 22:45:49 

    ゴージャス好きだなぁ…

    +11

    -3

  • 49. 匿名 2016/05/13(金) 22:45:55 

    人件費が一番かかるのでワンオペって結構有ると思います。
    1日の売り上げが10万位の規模だと利益は4万~3万位
    そこから人件費やテナント代通信費などを引くとカツカツなんです。
    これでも年商3600万です。

    +8

    -7

  • 50. 匿名 2016/05/13(金) 22:45:57 

    風邪ひいても休めない

    +26

    -0

  • 51. 匿名 2016/05/13(金) 22:46:27 

    >>13
    それ!レボリューション!

    +15

    -3

  • 52. 匿名 2016/05/13(金) 22:47:09 

    >>45

    ん?

    +2

    -2

  • 53. 匿名 2016/05/13(金) 22:47:53 

    従業員があきらかに少ないお店に行くと客側としては時間が多少かかっても見ていて気の毒に思う
    お客が混んできて焦ったりしてたら一層かわいそうになるよ
    法で取り締まれないのかね

    +61

    -1

  • 54. 匿名 2016/05/13(金) 22:48:43 

    私のバイトしてたところもワンオペでした!
    お客様から「店員少なすぎる」ってクレーム、本部に来ないかなって心の中で思ってました
    結局、一ヶ月満たないくらいでやめたけど、ワンオペ本当に辛かった

    +50

    -0

  • 55. 匿名 2016/05/13(金) 22:48:53 

    夕方寿がきやに行ったら1人だった、お昼でも2人

    +8

    -0

  • 56. 匿名 2016/05/13(金) 22:48:57 

    接客業じゃなくて事務職のOLだけどワンオペなんだけど。
    毎日仕事の量多すぎてありえないことになってる。

    +22

    -6

  • 57. 匿名 2016/05/13(金) 22:51:49 

    ガストやサイゼも禁煙喫煙フロアに各1人でレジもベルを鳴らさないといない

    +18

    -0

  • 58. 匿名 2016/05/13(金) 22:52:27 

    平日だとそんな感じ

    +13

    -0

  • 59. 匿名 2016/05/13(金) 22:55:33 

    トイレに行ってカウンター空けたら始末書だよ
    だから辞めた

    +59

    -0

  • 60. 匿名 2016/05/13(金) 22:56:02 

    人事の新卒採用で、3人で仕事と聞いていたのに入社したら1人で全部やらされた経験があります。
    結婚報告したら、私には辞めてもらってつぎの子雇うとか言ってまた若い独身女性を採用してた。

    同じことの繰り返しだと思うが。

    +30

    -0

  • 61. 匿名 2016/05/13(金) 22:56:11 

    バイト募集の貼り紙が貼ってあっても、ワンオペ状態or明らかに少ない人数で回してるの見ると応募しようと思わないよねきっと。
    従業員が少ないのは必ず悪い原因があると思う。

    +41

    -2

  • 62. 匿名 2016/05/13(金) 22:58:29 

    安さを求めすぎる消費者。低価格の裏には何らかの犠牲があると、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。

    +57

    -0

  • 63. 匿名 2016/05/13(金) 22:59:50 

    >>1 なんか、夜とかだと変態に犯されそう危ない目には、会わないの?

    +6

    -2

  • 64. 匿名 2016/05/13(金) 23:03:01 

    飲食店だけど14時半から長くて18時半までワンオペはよくある。
    団体様が入ると断り入れながら営業して何度ボロ雑巾になったことか…

    +24

    -1

  • 65. 匿名 2016/05/13(金) 23:08:03 

    ワンオペの店なんて、店員さんがかわいそうで行けないわ。
    私が行く事で、店員さんこき使うの悪いな~と思う。
    それで、すき家に行かなくなった。

    +29

    -0

  • 66. 匿名 2016/05/13(金) 23:09:03 


    主です!!
    初めて採用されたのでビックリしました。

    皆さん、こんばんは!!

    やっぱり1人体制は良くないですよね。
    メリットは
    人間関係に悩まなくていい所だけです。

    土日祝日は平日より忙しくなりますが
    時給は変わらないので正直入りたくないです。

    勤務時間は6時間なので
    トイレは我慢できています。笑

    +40

    -0

  • 67. 匿名 2016/05/13(金) 23:10:51 

    自分が経営者としてお店やってる場合ならいいけど、雇われでは絶対やりたくない。

    +18

    -1

  • 68. 匿名 2016/05/13(金) 23:14:33 

    >>66
    トイレは我慢できているって言う言葉にジーンとしちゃうよ。
    お体を大切にね。

    +54

    -0

  • 69. 匿名 2016/05/13(金) 23:16:07 

    イ○ミヤの夜のレジ以外の部門だと4年ほど前からワンオペになってた。それまでは最低2人いたけど。
    小さくて赤字だったからかもしれない。ワンオペで気楽と言う人もいれば後がいないから不安って人に分かれてたわ。

    +7

    -1

  • 70. 匿名 2016/05/13(金) 23:16:13 

    裏に休憩してる人がいてひとりで接客ならいいけど、完全にひとりはやだ!
    大体危ないじゃん、強盗とか変態とか来たら…

    +37

    -1

  • 71. 匿名 2016/05/13(金) 23:20:12 

    作ってメニュー聞いてレジもするの?流石に無茶しすぎ。
    人間失格の最終話のラーメン屋を思い出したわ。

    +8

    -0

  • 72. 匿名 2016/05/13(金) 23:21:25 

    な◯卯でバイトしてたけど店舗によっては暇なときはワンオペだった
    さすがゼンショー

    +18

    -1

  • 73. 匿名 2016/05/13(金) 23:23:00 

    会社の方針だけど何よりお客様に「今1人なの?女の子なのに!?(子じゃない、元女の子35歳)」と心配させてしまうのが申し訳ない…。
    日によって忙しかったり暇だったりはあるけど、気を遣わせているんだなと悲しくなります

    +31

    -0

  • 74. 匿名 2016/05/13(金) 23:24:12 

    暇な時は良いけど、それを全ての時間帯に合わせられたらイヤだし困っちゃう!

    +5

    -0

  • 75. 匿名 2016/05/13(金) 23:27:57 

    なか卯で働いてた時、ワンオペだった。
    精算、仕込み中にお客さん来ると辛かった。

    +21

    -1

  • 76. 匿名 2016/05/13(金) 23:28:54 

    ファションテナントの多いビルで服屋のバイトしてましが、一人の時が結構ありました。
    飲食店よりは忙しくないし楽だとは思いますが、服屋で一人だと万引きされる率が高かったです。
    数人で来店して、1人が店員に話しかけてる間にもう1人が…みたいに。
    だから数名で来店されるとすごく気を使いました。

    +23

    -0

  • 77. 匿名 2016/05/13(金) 23:37:14 

    薬剤師。ドラッグストアの小さい店舗だと社員1人回しなので、開店〜閉店まで、パートさんバイトちゃんの休憩中とかいつも1人だった。そして自分の休憩中はずーっと呼ばれまくりで、実質休めるの10分くらい。
    調剤薬局の非常勤パートでも度々、1人で調剤、監査、投薬まで任されてた。
    ブラックばかりで、楽な職場に当たったことない・・・

    +2

    -2

  • 78. 匿名 2016/05/13(金) 23:38:36 

    すき家ってまだワンオペやってんの?
    かなりバッシングされたからやめたんじゃないの

    +8

    -0

  • 79. 匿名 2016/05/13(金) 23:39:43 

    サーティワンもワンオペでした〜!
    本社の方針というより、フランチャイズ経営してたうちのオーナーの方針かな??
    何か事を言うと人件費が〜だの言われ、忙しい時間帯や31の日でも朝は一人、時間になったらタイムカード押さなきゃいけなくて、サービス残業ばっかりでやめました〜

    +20

    -0

  • 80. 匿名 2016/05/13(金) 23:40:08 

    ファミレスの深夜、フロアでワンオペを長年やりました。キッチンは2人以上いるのだけどレジや接客業務が一切出来ないので、トイレはやっぱり行けない(><)お腹壊すと困るから、ご飯食べないで出勤してました。
    5年近くやって、鬱になりやめました。
    心も身体も壊すよね。。

    +14

    -1

  • 81. 匿名 2016/05/13(金) 23:45:19 

    私は店長時代とても一人じゃ出来ない店舗をワンオペしてました。辛かったな

    +14

    -0

  • 82. 匿名 2016/05/13(金) 23:46:37 

    狙われるよ。

    +7

    -0

  • 83. 匿名 2016/05/13(金) 23:48:02 

    >>78
    地元のすき家はまだワンオペやってるよ

    +7

    -0

  • 84. 匿名 2016/05/13(金) 23:52:02 

    私もワンオペしてたけど、本当精神的にも肉体的にも疲労がハンパない。
    トイレ行けないから真夏でも水分全然取らなかったけど、今思うとブラックだな…

    +24

    -0

  • 85. 匿名 2016/05/14(土) 00:04:09 

    介護職ですが、ワンフロアーをワンオペするときがあります。事故が起きないか職員の精神的疲労がやばいです。現場に入らない上の人は何もわかってない。

    +19

    -0

  • 86. 匿名 2016/05/14(土) 00:05:29 

    チェーン店のクリーニング屋もそうですよ。店内にトイレないから、近くのコンビニに店に鍵かけて行けるんですが、店を出るタイミングで来店され、我慢しながら接客する時もありますね。
    クリーニング屋暇だと思っている人は多いと思いますが、接客、検品、レジ、タグ付け、レジ閉め等々一人でこなします。
    セールと土日以外は基本ワンオペです。
    この時期は平日でも忙しいですよ。
    セール以外は残業代出ないし、、
    休憩あっても店にいないといけないし、軽くブラックかも?

    +8

    -2

  • 87. 匿名 2016/05/14(土) 00:06:28 

    セックスのワンオペは何と言うのかね?

    +3

    -8

  • 88. 匿名 2016/05/14(土) 00:06:59 

    信用金庫で働いていた時、小規模店舗だったので女性の正職員は私と先輩だけだったんですが、先輩の休暇中は窓口が1つだけでワンオペ状態でした。パートさんは早い時間に帰ってしまうし…本当にトイレにも行けなかった。その頃の名残か、今でも9時間くらいトイレに行かなくても余裕です。

    +3

    -4

  • 89. 匿名 2016/05/14(土) 00:09:56 

    辞めたけど、私もカラオケ屋で昼間〜夕方までのワンオペシフトでした
    激混み店じゃなかったし
    オーダーもこなしつつ
    トイレも以外と行けた

    +1

    -1

  • 90. 匿名 2016/05/14(土) 00:17:23 

    100円ローソンのワンオペです
    困る!!! 
    一人のお客さんが大量に買った時一人しか居ないから隣のレジも空けれず…
    「早くもう一人の従業員呼べや」と何回キレられた事か…

    +23

    -0

  • 91. 匿名 2016/05/14(土) 00:21:52 

    >>85
    自分も介護だけど夜間は1人体制も普通なんだよね、この業界
    私のフロアは50人だから1人夜勤はないけど、それでも数時間1対50になる時間がある
    転倒転落リスクのある人が2人同時に起きると本当に焦る・・・すき家みたいに問題にならないかな

    +12

    -0

  • 92. 匿名 2016/05/14(土) 00:38:27 

    法律で禁止するべきじゃない。
    何人収容以上の店は禁止とか。

    +9

    -1

  • 93. 匿名 2016/05/14(土) 00:40:47 

    四六時中と言う店。ひどい…

    +10

    -0

  • 94. 匿名 2016/05/14(土) 00:47:36 

    ブラックですやん

    +8

    -0

  • 95. 匿名 2016/05/14(土) 01:08:53 

    何時間もワンオペとか休憩とれないから違法なんだけどね
    ブラックはつぶれてよ

    +24

    -0

  • 96. 匿名 2016/05/14(土) 01:14:06 

    膀胱炎になりそう。もっといいバイトがあるので、
    潔く辞めましょう。ブラック企業は悪。
    悪に加担していることになるよ。

    +14

    -1

  • 97. 匿名 2016/05/14(土) 01:56:41 

    マンスリーマンションの管理人。基本一人勤務だった。何度か危ない目にあった。
    部屋掃除してたら背後に酔っぱらった男が立ってたり、利用客が部屋で亡くなっていたり、警察が家宅捜索に来て、毎日世間話していた人が違法薬物の売人として逮捕されたり…。
    新卒で就いた仕事がそれだった。

    +9

    -0

  • 98. 匿名 2016/05/14(土) 05:07:22 

    企業の怠慢
    人件費を削って利益を出そうとする企業はろくなもんじゃない

    +9

    -0

  • 99. 匿名 2016/05/14(土) 06:46:25 

    なーに、ノーオペよりはマシさ┐(´д`)┌

    +0

    -2

  • 100. 匿名 2016/05/14(土) 06:50:33 

    すき屋は有名だけど松屋も相当だよ。

    自分じゃないけど、以前働いていた松屋は売上が低く
    本人が稼げるからって言って22-10のワンオペを週4ぐらいでやってたよ。

    +5

    -0

  • 101. 匿名 2016/05/14(土) 06:53:08 

    ワンオペはブラックって言ってるけど
    ワンオペだとか関係なくほとんどの接客業はブラックだだよ。
    その中でも飲食がもっともブラック。

    キチガイみたいなクレーマーの相手もさせられるんだからね。

    +15

    -1

  • 102. 匿名 2016/05/14(土) 08:14:12 

    自分+年増お局ババァが2人居たとして
    どうせババァ2人は悪口祭りで仕事しないから、ワンオペの方がまだマシなんじゃない?笑

    +5

    -2

  • 103. 匿名 2016/05/14(土) 09:06:12 

    昔お弁当やさんでバイトしていたときにやってたなぁ
    今なら絶対にやりたくない仕事だ
    肉を焼いたりフライを揚げたりしながらレジやってると電話が鳴ったりしてカオスw
    電話を無視してレジ続けてると、お客さんが「電話出ていいよ!」と言ってくれたりする

    +5

    -0

  • 104. 匿名 2016/05/14(土) 10:33:42 

    サンマルクカフェもワンオペらしいですね
    開店の7時から次のバイトが来る18時まで1人ってのをほぼ毎日友だちがしています
    さっさと辞めたらいいのにね(-_-;)

    +8

    -0

  • 105. 匿名 2016/05/14(土) 11:26:11 

    ワンオペはブラックだよ
    個人経営のカフェとかならまだしも飲食業界全体の問題だよね
    もう15年以上前のとある有名雑貨店で働いていた時の話だけど、当時ワンオペが頻繁にあった
    他店の店長達と話し合って改善がなければ一斉に辞めると脅しをかけて改善させた事がある
    行動によって改善される事もあるから頑張れ!
    バイトなら辞めてもいいと思うよ
    会社も使い捨てとしか思ってないから

    +6

    -0

  • 106. 匿名 2016/05/14(土) 16:01:37 

    >>91
    介護の夜勤は一人で20人見るのは認められてるからね。
    実際はそれ以上みてるところもあるそうだけど。

    しかも16時間とか自分の命削りすぎ。

    +4

    -0

  • 107. 匿名 2016/05/14(土) 17:14:03 

    イオンイーハート

    +0

    -0

  • 108. 匿名 2016/05/14(土) 20:54:28 

    デパート販売員やってます。正直、一人だと人間関係も気を遣わなくて良いので、仕事自体に慣れてれば楽です。一生懸命接客している姿勢を見せればクレームにはなりませんし、時には同情して貰える事もあるのですが、お客様からすれば確実に迷惑でしょうね!!

    +2

    -1

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