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夏です。スパイスカレーについて語りませんか。

47コメント2018/07/31(火) 21:41

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  • 1. 匿名 2018/07/29(日) 17:18:08 

    カレールウやカレー粉を使わず
    自分でスパイスを調合して作るカレーにハマっています。

    ホール、パウダー、フレッシュハーブ等自分好みの味のカレーを作れるし、意外と簡単なので、なんとなく料理上手になった気分でいろいろなカレーに挑戦しています。
    最近のヒットはトマトココナッツチキンカレーです!

    スパイスカレー作りをしている方、これから挑戦して見たい方、カレーの魅力をぜひ語り合いましょう!
    返信

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  • 2. 匿名 2018/07/29(日) 17:18:42  [通報]

    語りたい
    返信

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  • 3. 匿名 2018/07/29(日) 17:19:37  [通報]

    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 4. 匿名 2018/07/29(日) 17:21:40  [通報]

    YouTubeの「今日ヤバイやつ会った」面白い
    あんな適当な感じでもちゃんと美味しくできてるんだろうか
    返信

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  • 5. 匿名 2018/07/29(日) 17:21:53  [通報]

    すごいですね
    興味はあるけど難しそうで…
    返信

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  • 6. 匿名 2018/07/29(日) 17:22:21  [通報]

    夏祭りのカレーは少し物足りなくて七味とか入れまくった!

    皆さんは物足りないカレーを食べた時どう工夫されますか?
    返信

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  • 7. 匿名 2018/07/29(日) 17:22:30  [通報]

    すごい!!
    私はどうしてもカレー粉で作っちゃうよ〜
    主が本格的で驚いた!
    返信

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  • 8. 匿名 2018/07/29(日) 17:22:50  [通報]

    美味しいよね!
    返信

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  • 9. 匿名 2018/07/29(日) 17:22:54  [通報]

    私も語りたいですー!主さんのトマトココナッツチキンカレーのレシピ、教えてほしい^ ^
    私の自慢のレシピは南インドの方から教えていただいたダルカレー(豆のカレー)です
    返信

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  • 10. 匿名 2018/07/29(日) 17:23:47  [通報]

    主が調合したカレー食べたいでぇす
    返信

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  • 11. 匿名 2018/07/29(日) 17:25:18  [通報]

    >>6
    ハウスの辛味オイル、200円もしなかったかな。
    子供もいるから甘口しか作れなくて、試しに買ったら良かったです!
    返信

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  • 12. 匿名 2018/07/29(日) 17:26:11  [通報]

    スパイス何種類も集めるの面倒。使い切れるかもわからないし… ルゥにバリ辛ブレンドとか、CoCo壱のふりかけみたいなスパイスで私は充分美味しい。
    返信

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  • 13. 匿名 2018/07/29(日) 17:26:29  [通報]

    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 14. 匿名 2018/07/29(日) 17:28:09  [通報]

    返信

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  • 15. 匿名 2018/07/29(日) 17:29:56  [通報]

    いつも基本の4種のパウダーにカルダモンとシナモンとローリエという定番ブレンドです!!
    トマトとヨーグルトの無水カレーをよく作ります。
    返信

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  • 16. 匿名 2018/07/29(日) 17:30:48  [通報]

    >>14
    辛くて美味しそうーー
    返信

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  • 17. 匿名 2018/07/29(日) 17:31:03  [通報]

    タイムリー!!

    今度習いに行きます(*^^*)

    おススメのスパイス知りたいです♩
    返信

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  • 18. 匿名 2018/07/29(日) 17:33:45  [通報]

    カロリーも
    抑えられるんだろうね
    返信

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  • 19. 匿名 2018/07/29(日) 17:34:32  [通報]

    カレーって、夏向きの料理だよね。
    ビーフカレーは冬っぽいけど絶対インド発祥ではないw 牛だもん。

    今日はこれからバターチキンカレーを作るよ。
    返信

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  • 20. 匿名 2018/07/29(日) 17:35:20  [通報]

    カレーの葉、使ってますか?
    生じゃないと香りが薄いけど、なかなか売ってないですよね。
    返信

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  • 21. 匿名 2018/07/29(日) 17:40:42  [通報]

    スープストックの茄子とひき肉のカレーが好き。
    同じような味を出すには何を入れたらいいんだ…
    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 22. 匿名 2018/07/29(日) 17:46:48  [通報]

    暑くて作るの面倒になってる私
    無印週間の時に色々買った小さめカレーを食べてます
    最近食べた中ではマッサマンカレーが美味しかったので、今度はちゃんとしたタイ料理屋で食べてみたいな
    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 23. 匿名 2018/07/29(日) 17:47:25  ID:68QleDJ1SS  [通報]

    スパイスとヨーグルトとトマトとバターで毎回作るのにハマってます!ハバネロ入れたら激辛でした…
    ヒングとカレーの葉欲しいです。
    返信

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  • 24. 匿名 2018/07/29(日) 17:51:00  [通報]

    バターチキンカレーが好き!!
    某サイト?で1位のカレーを作ってみたけど本当に美味しくてよくリピートしてます!
    返信

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  • 25. 匿名 2018/07/29(日) 17:52:47  [通報]

    たった今、水を使わずスイカの水分でカレーを作ってたとこ!!
    返信

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  • 26. 匿名 2018/07/29(日) 17:53:12  [通報]

    クックパッドの本場インド人のレシピでカレーを作ってるよ。
    簡単で美味しかったわ。
    この人のカレーレシピが他にも色々あって、気分で作ってる。
    本当のチキンティッカマサラカレー by プラバール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが294万品
    本当のチキンティッカマサラカレー by プラバール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが294万品cookpad.com

    「本当のチキンティッカマサラカレー」インドから来た僕が作る、インドカレーへの常識が変わる程おいしいのに、手軽に出来るカレーです。日本の方のお口に合います。 材料:玉ねぎ、しょうが、にんにく..

    返信

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  • 27. 匿名 2018/07/29(日) 17:53:14  [通報]

    >>15
    基本の四種って何?
    ターメリック、クミン、コリアンダー、唐辛子?
    返信

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  • 28. 匿名 2018/07/29(日) 17:53:18  [通報]

    皆さんそういう本格?カレーってご家族は喜んでくれますか?
    うちはいわゆる給食のカレーみたいな定番の味じゃないとあんまり食べたがらないので結局作る機会が無いです。

    返信

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  • 29. 匿名 2018/07/29(日) 17:55:12  [通報]

    DASHでインドのお姉さんが作ってるの見たけど、日本であんなにスパイス常備してる家庭そうそう無いでしょ?(美味しそうだったのは否定しない)
    もこみち辺りがもうちょっと簡単で本格的なの教えてくれたらなー
    返信

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  • 30. 匿名 2018/07/29(日) 17:58:14  [通報]

    私は市販カレー粉にガラムマサラを入れるよ
    返信

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  • 31. 匿名 2018/07/29(日) 18:00:12  [通報]

    >>28
    うちは基本のジャワカレーしか作らないでくれ!って言われたけど、トマトや玉ねぎが沢山ある時は無駄にしたくないと言ったら許してもらえた
    返信

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  • 32. 匿名 2018/07/29(日) 18:13:07  [通報]

    >>29
    もこみちに任せたらまた聞いたこともない食材持ってきちゃうからだめよ
    返信

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  • 33. 匿名 2018/07/29(日) 18:15:58  [通報]

    市販のルーは美味しいけど半分は油で出来てるんだよね。手作りカレーは体にも優しいだろうね。
    返信

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  • 34. 匿名 2018/07/29(日) 19:05:33  [通報]

    >>28
    家族は絶対食べないと思う。
    特に子供は。
    私ですら、友達に付き合って流し込んだのがせいぜい。
    返信

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  • 35. 匿名 2018/07/29(日) 19:15:50  [通報]

    普段料理は全くしないに等しいけど、カレーはルーのよりスパイスカレーの味が好きで作ります!ルーは小麦粉入ってるからかなり太るし…
    スパイスはコストコか、上野アメ横のスパイス屋さんで買ってます

    ただ、他に料理しないので使いきれないw
    調味料ラックだけが豊富…
    返信

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  • 36. 匿名 2018/07/29(日) 20:20:56  [通報]

    主さん、いや、主様!

    初心者向けのカンタン・レシピをお教えください。
    返信

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  • 37. 匿名 2018/07/29(日) 21:25:11  [通報]

    一度チキンカラヒを作ったけど自分で作ると写真のみたいにオイリーな感じにならない…
    スパイスカレーは分量が難しい
    ローガンジョシュも水分の調整がうまくいかなくて失敗したし、何回も作らないとダメだね
    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 38. 匿名 2018/07/29(日) 21:33:41  [通報]

    我が家は子供たちもスパイシーなカレーを食べますよ。
    色々スパイス使うのが面倒な時はこれを入れると美味しいです。カルディーでも売ってる。
    夏です。スパイスカレーについて語りませんか。
    返信

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  • 39. 匿名 2018/07/29(日) 22:15:52  [通報]

    カルディのタイカレーよくたべる!
    野菜と肉を炒めて混ぜるだけだからスパイスとかはまぜてないけど…
    何種類か辛さがあって、おいしいよ!
    カレーに飽きてタイカレーばっかり食べてる
    返信

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  • 40. 匿名 2018/07/29(日) 22:26:27  [通報]

    今はレトルトも種類豊富だから、そういうの食べたい時用にグリーンカレーとか買ってある。
    無印もあるし、こんな会社名聞いたこと無いな…ってメーカーのもある。本格的に作ったものには敵わないだろうけど、レトルトも美味しいよ。
    返信

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  • 41. 匿名 2018/07/29(日) 22:42:23  [通報]

    >>9
    美味しそうですね!
    是非レシピ教えていただきたいです!

    皆さんスパイスはどこで買ってますか?
    返信

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  • 42. 匿名 2018/07/29(日) 23:09:54  [通報]

    主です。

    我が家には
    クミン、コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン、ターメリック、レッドペパー、ガラムマサラ、カイエンペッパー(多分これで全部)
    があります。

    このサイトの極上スパイスカレーを参考に、ちょっとアレンジしつつ作りました〜。

    レシピは辛さ控えめのようだったので、カイエンペッパー多めにして^ ^パクチーの香りがなんとも言えない、美味しいカレーでした。


    スパイス使いで定番カレーを本格的な味に! | 料理 | NHKらいふ
    スパイス使いで定番カレーを本格的な味に! | 料理 | NHKらいふwww.nhk.or.jp

    カレーの達人 水野仁輔さん伝授! 定番カレーを本格的な味にするスペシャルレシピを大公開!!

    返信

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  • 43. 匿名 2018/07/30(月) 00:07:46  [通報]

    今までも市販にスパイス入れまくってたので、ここを見たのをきっかけにどうせならと思って明日スパイス買い足して本格派のを作ってみます~!
    主さんありがとうございます!
    返信

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  • 44. 匿名 2018/07/30(月) 01:09:07  [通報]

    カレーはルウ買わなーい!
    好きな辛さにできるし、自分で作ったらルウ買えない。

    でもなぜかココイチは定期的に食べたくなる。
    返信

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  • 45. 匿名 2018/07/30(月) 15:26:20  [通報]

    >>42

    主が持っているスパイスにパプリカパウダーも最近追加で買いました!

    わたしも最近スパイスを使ったカレー作りにハマってます!

    スパイスの配合も無限ですよね!
    楽しすぎる^ ^
    返信

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  • 46. 匿名 2018/07/30(月) 21:05:45  [通報]

    >>41
    アイハーブで買ってます
    返信

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  • 47. 匿名 2018/07/31(火) 21:41:36  [通報]

    >>46
    ありがとうございます
    アイハーブでもスパイス売ってるのですね!
    今度チャレンジしてみます
    返信

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