ガールズちゃんねる

包丁研いでますか?

69コメント2018/01/31(水) 13:04

  • 1. 匿名 2018/01/30(火) 20:03:02 

    包丁の切れ味が悪くなってきたので研ぎたいのですが、研ぎ石やおすすめの道具を教えてください!

    +12

    -3

  • 2. 匿名 2018/01/30(火) 20:03:49 

    マグカップの裏で研いでる。

    +25

    -13

  • 3. 匿名 2018/01/30(火) 20:04:25 

    +48

    -1

  • 4. 匿名 2018/01/30(火) 20:04:41 

    私は砥石で研いでるよ。研ぎ方はYouTubeで見たらどうかな。

    +29

    -3

  • 5. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:04 

    研ぎ石あるよ。
    ちゃんと石のやつ。もともとはおばあちゃんのだけど

    +24

    -2

  • 6. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:13 

    +41

    -1

  • 7. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:22 

    包丁研いでますか?

    +28

    -1

  • 8. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:25 

    たまにクレンザーで洗ってます

    +0

    -11

  • 9. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:54 

    包丁研いでますか?

    +69

    -5

  • 10. 匿名 2018/01/30(火) 20:05:55 

    百均ので充分いけるよ!!

    +7

    -9

  • 11. 匿名 2018/01/30(火) 20:06:22 

    弟が包丁研ぐのが好きで、よく研いでるわ。
    やっぱり研いだら切れ味よくなるよ。

    +19

    -3

  • 12. 匿名 2018/01/30(火) 20:06:27 

    夜な夜な研いでます。

    +17

    -1

  • 13. 匿名 2018/01/30(火) 20:06:34 

    これと似たような包丁研ぎ使ってる。
    包丁研いでますか?

    +56

    -9

  • 14. 匿名 2018/01/30(火) 20:06:42 

    トマトの切れが悪くなってきたら研ぐかな

    +14

    -2

  • 15. 匿名 2018/01/30(火) 20:06:49 

    アルミホイルを丸め研ぐ

    +11

    -4

  • 16. 匿名 2018/01/30(火) 20:07:33 

    紙ヤスリでも大丈夫だよ。

    +2

    -13

  • 17. 匿名 2018/01/30(火) 20:08:13 

    >>1
    アルミホイルを数枚重ねたのを包丁でスパッと何回か切ったら切れ味が復活するらしいよ

    +25

    -4

  • 18. 匿名 2018/01/30(火) 20:08:30 

    >>16
    紙ヤスリはないやろ

    +16

    -3

  • 19. 匿名 2018/01/30(火) 20:08:38 

    トマトで試してみるけど、毎日研いでる

    +2

    -1

  • 20. 匿名 2018/01/30(火) 20:08:42 

    アマゾンでその時1番評判が良かった研ぎ機を買ったよ。
    研ぎ石より楽ですごくよかった。値段は2,000以内だったと思う。

    +4

    -2

  • 21. 匿名 2018/01/30(火) 20:08:47 

    主です。研ぎ石で研ぐのは自信がないのでシャープナーを買おうかなーと思っているのですが、どうなんですかね?

    +9

    -3

  • 22. 匿名 2018/01/30(火) 20:09:05 

    自分で包丁研ぐの嫌だったら、買ったお店に行けば研いでもらえますよー!

    +4

    -3

  • 23. 匿名 2018/01/30(火) 20:09:06 

    これで研いでるよ。使うと全然切れ具合が違う!
    包丁研いでますか?

    +30

    -4

  • 24. 匿名 2018/01/30(火) 20:09:10 

    砥石は荒砥、中砥、仕上げってあるけど、職人さんじゃないかぎり中砥位で良いかも
    ただ、刃物は結構研ぐの難しいです
    家庭で使うのであればスライサータイプの砥石で良いと思います

    +5

    -1

  • 25. 匿名 2018/01/30(火) 20:10:07 

    母親が小皿とかの裏で研いでた。
    包丁研いでますか?

    +29

    -7

  • 26. 匿名 2018/01/30(火) 20:10:20 

    >>13
    こういう研ぎ器は包丁がどんどん小さくなるので使い続けるのは良くないですよ
    ちゃんとした研ぎ石を使うのをお勧めします

    +16

    -8

  • 27. 匿名 2018/01/30(火) 20:11:03 

    グローバルの包丁使ってますが、切れ味悪くなったらグローバルの包丁研ぎを使ってます。
    数回スライドさせるだけで、トマトもスパスパ切れます

    +12

    -1

  • 28. 匿名 2018/01/30(火) 20:11:08 

    100均に売ってるので研いでるよ 安い包丁だけど切れ味違う

    +2

    -5

  • 29. 匿名 2018/01/30(火) 20:11:59 

    奮発して買った高い包丁はまさに砥石で研いでます
    裏と表がそれぞれ違う硬度になってるタイプ

    出先のその場しのぎで買ったような激安包丁は研がずに処分ですね

    +7

    -1

  • 30. 匿名 2018/01/30(火) 20:12:26 

    >>26
    そうなのか・・・こういうの使ってるわ。でもそんなにいい包丁じゃないし消耗品だから別にいいかな。大事な包丁なら研ぎ石がいいかもね

    +15

    -1

  • 31. 匿名 2018/01/30(火) 20:13:04 

    >>18
    彼氏がしてるよ、目の細いやつで、確かに鶏肉切った時に全然切れるようになったよ。

    +5

    -2

  • 32. 匿名 2018/01/30(火) 20:13:06 

    >>23

    27です。
    まさにコレです。

    +3

    -1

  • 33. 匿名 2018/01/30(火) 20:14:27 

    慣れてない人が砥石で下手に研ぐとかえって包丁に悪いよ

    +26

    -2

  • 34. 匿名 2018/01/30(火) 20:15:24 

    トピ画!(笑)

    +9

    -1

  • 35. 匿名 2018/01/30(火) 20:16:23 

    砥石で研ぐと、切れ味が長持ちするよ。
    使う前に水に漬けておくのが時間かかって面倒くさいけど、
    慣れれば大丈夫です。
    職人さんに研いでもらったときは、切れ味が良すぎて
    包丁洗うのが怖かった。スポンジがスパスパ切れる。

    +29

    -1

  • 36. 匿名 2018/01/30(火) 20:17:07 

    >>11
    私のねーちゃんか。

    +2

    -1

  • 37. 匿名 2018/01/30(火) 20:18:29 

    あの音がむり
    100均のきれなくなったらまた買う

    +2

    -1

  • 38. 匿名 2018/01/30(火) 20:18:33 

    義母が買ってきたこれ
    研ぐと鶏肉がスパーンと切れる(笑)←
    普通に切れ味よくなるよー
    包丁研いでますか?

    +27

    -3

  • 39. 匿名 2018/01/30(火) 20:21:09 

    包丁を研ぐ動画ってyoutubeでなぜか人気あるよね
    この動画も去年youtubeでトレンド1位になってた
    サビ包丁を研ぎ磨く - YouTube
    サビ包丁を研ぎ磨く - YouTubewww.youtube.com

    ►EQUIPMENT I use on my channel that you can buy online (Amazon affiliates links) ―Sharpening Stone― Shapton (Green #2000): http://amzn.to/2gI4uco Japanese Ki...

    +8

    -1

  • 40. 匿名 2018/01/30(火) 20:21:42 

    深夜にシャーシャーと包丁を研ぐような音が聞こえてきました。覗いてみると・・・

    +9

    -2

  • 41. 匿名 2018/01/30(火) 20:23:00 

    ホームセンターで買った昔ながらの砥石を使ってます。
    ダイヤモンドカッターみたいな手軽にシャコシャコするタイプのは全然研げませんでした。
    切れ味悪くなったと思ったら研いでます

    +7

    -1

  • 42. 匿名 2018/01/30(火) 20:35:43 

    砥石なんて凝らなければ2000円ので一生使えるよ

    シャープナーは刃先しか研げないからだんだん刃が鈍角になっていく

    +10

    -1

  • 43. 匿名 2018/01/30(火) 20:36:54 

    >>13
    これの電動じゃないものを使ってるー!
    砥石じゃないけど、こういう研ぎ器でも研ぐと、トマトを軽い力できれいに切れるようになって気持ちいい。

    +0

    -1

  • 44. 匿名 2018/01/30(火) 20:41:02 

    >>3
    障子にMaryメアリー

    +5

    -1

  • 45. 匿名 2018/01/30(火) 20:43:20 

    >>23

    27です。
    まさにコレです。

    +0

    -2

  • 46. 匿名 2018/01/30(火) 20:44:36 

    前は砥石、今シャープナー。
    切れ味は断然砥石だよ。
    でも手軽さはシャープナーなんだよね。
    それと砥石で研いでいると気持ちが落ち着くんだわ。
    もう少しゆとりができたらまた砥石に戻ろうと思っている。

    +6

    -2

  • 47. 匿名 2018/01/30(火) 20:45:23 

    専用シャープナーで研いでます

    +2

    -1

  • 48. 匿名 2018/01/30(火) 20:45:45 

    研ぎます研ぎます! 1ヵ月に1回ぐらい。
    いか刺がスイスイ切れて感動もんだ(^^)/
    包丁研いでますか?

    +13

    -1

  • 49. 匿名 2018/01/30(火) 20:52:23 

    たまにスーパーに来る包丁研ぎにやってもらってる。
    1500円くらいかかるけれど満足する切れ味で返してくれる。
    安い包丁なら切れなくなったら買い替えた方がお得だし面倒がないと思う。

    +5

    -2

  • 50. 匿名 2018/01/30(火) 20:57:36 

    インスタで見た北海道の丁研ってところで研いでもらおうか迷ってる、、安いし。。。

    +2

    -1

  • 51. 匿名 2018/01/30(火) 20:58:55 

    セラミック包丁
    もう五年ぐらい研いでないけど余裕で切れる

    研がなくて良い訳でもないらしいけど放置なのに切れ味維持は最高すぎる
    包丁研いでますか?

    +4

    -1

  • 52. 匿名 2018/01/30(火) 21:04:29 

    調理師なので毎日研ぎます。
    切れ味いいと肩がこらない。
    きのせいかも知れないが、口当たりがちがうよ。

    +5

    -1

  • 53. 匿名 2018/01/30(火) 21:10:03 

    >>39
    びっくりして普通に声出た
    すごいね!

    +4

    -1

  • 54. 匿名 2018/01/30(火) 21:11:08 

    >>22
    イオンでも?

    +2

    -1

  • 55. 匿名 2018/01/30(火) 21:11:42 

    >>53
    謎の満足感があるねw

    +4

    -1

  • 56. 匿名 2018/01/30(火) 21:12:55 

    こないだ鳥肉の皮がなかなか切れなくて、困ってたら主人が研いでくれました。
    そこからはスッと切れるようになって良かったです。もっと早くやって欲しかった

    +4

    -1

  • 57. 匿名 2018/01/30(火) 21:22:22 

    >>2
    昔それ聞いてやったら余計に切れなくなった

    +1

    -1

  • 58. 匿名 2018/01/30(火) 21:25:23 

    ダイアモンドシャープナー使ってます
    砥石より手軽に研げる

    +1

    -1

  • 59. 匿名 2018/01/30(火) 21:36:06 

    >>9
    こういうタイプのしか使ってない。
    これって研ぐというより、刃を立てる物ってお寿司やさんが言ってた。
    砥石買おうかな。

    +2

    -1

  • 60. 匿名 2018/01/30(火) 21:45:33 

    キャベツの千切りする時に研ぎたくなるけどその後、大抵手も切る!(>_<)
    ダンナとケンした時もシューシューすると気持ちが落ち着くよー!
    こないだ砥石を研ぐ砥石を合羽橋でゲットしました〜凹んだ砥石が平らになって嬉しい♪

    +2

    -1

  • 61. 匿名 2018/01/30(火) 22:13:45 

    切れない包丁て怪我すると治りが遅いね。

    +1

    -1

  • 62. 匿名 2018/01/30(火) 22:18:57 

    お皿の裏

    +0

    -1

  • 63. 匿名 2018/01/30(火) 22:30:46 

    デパートのキッチン用品売り場で売ってる包丁砥ぎ器が便利ですよ。
    簡単に砥げます。

    +0

    -1

  • 64. 匿名 2018/01/30(火) 23:02:16 

    グローバルの包丁を使ってます。間に合わせでセットについてた>>23さんのシャープナーを使ってます。グローバルは工場に送ると一本千円で研ぎ直ししてくれるので最近お願いしたところです。
    シャープナーとは別格の切れ味に戻してもらえました。
    私は自分では砥石を使ったことはありませんが、
    急ぎの時ははシャープナーで定期的に砥石での手入れが良いみたいですよ。

    +1

    -1

  • 65. 匿名 2018/01/30(火) 23:32:56 

    スーパートゲールとシャプトンの刃の黒幕#1500使ってる
    安物の包丁でもスパスパ切れるよ

    +1

    -1

  • 66. 匿名 2018/01/30(火) 23:36:53 

    うちは旦那が研いでくれる。休日は旦那がご飯作るので 笑

    +0

    -0

  • 67. 匿名 2018/01/30(火) 23:44:38 

    >>48

    “飛びます、飛びます”みたいに言う……

    +4

    -0

  • 68. 匿名 2018/01/31(水) 08:18:31 

    >>18
    100均の耐水ペーパーでも効果ある

    +0

    -0

  • 69. 匿名 2018/01/31(水) 13:04:15 

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    +0

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