マイ糠床育ててる人

[57. 匿名]

やり始めて２年目だけど
味が変わる
発酵具合や塩分丁度良くて美味しいのが持続しないのが悩みです。
けど そこが面白さなのかなぁ
あと義母が作った茄子ときゅうりの小さくて形悪いやつ漬けたら すごく美味しかったから たまに漬物用に子茄子とか姫きゅうり買ってくる。