大雪の中ヤマザキパンのドライバーが「好きなだけ持ってってよ!」とパンを配ったと話題
419コメント2014/02/27(木) 08:47
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375. 匿名 2014/02/17(月) 13:19:59
添加物の話題がトピずれなのは承知ですが・・添加物が「悪」という考えはどうかと思います。
「添加物 必要性」でググってみてください。
以下はヤフー知恵袋でどなたかが回答されていた内容の一部をそのまま貼ったものです。
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防腐剤や酸化防止剤は、環境保護に役立っているという人の意見を聞いたことがあります。
(輸送時の腐敗を少なくし廃棄量が少なくなる。) (輸送時の冷蔵によるエネルギーを削減できる。)
また、食品添加物は害があるという意見もありますが、
防腐剤などは、毒性があったとしても、食中毒を減らすというメリットがあります。
食中毒で体調が悪くなった人のことが報道されますが、
食品添加物で体調が悪くなったという報道は聞いたことがありません。
このことからも、防腐剤などの必要性がわかると思われます。
現在は、人工合成された食品添加物は、さまざまな検査によって、
使用量上限が決められ、安全性をチェックされています。
特に心配はないでしょう。
~省略~
食品科学を勉強した人たちにとって、
食品添加物のない世界は、
1)食中毒が多発し、
2)食品廃棄が増加し、
3)食料の安定供給ができなくなり、
4)食品輸送のための環境負荷(冷蔵のためのCO2など)が増える
という世の中ということになります。
それでも、食品添加物は必要ないといえますか?
少なくとも”安全でエコ”ではないように思えます。
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以上です。また、添加物には減塩の効能もあるそうです。
食品を日持ちさせるには食塩を多く使ったりしますが、食塩の代替になるそうです。
添加物に悪いイメージがあるのも気持ち的にわかりますが、
メリット・デメリット両方知った上で判断されている方は少ないのでは?と思い投稿しました。
長文失礼します。
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