ケーキ作りますか？

[107. 匿名]

>>104
泡立てが足りてなかったり
メレンゲを生地に混ぜるときにつぶれちゃったりしてるんですかね？
メレンゲを混ぜるときは切るように混ぜていますか？ってこの辺のことはきっと注意されていますよね。

パチパチパチとメレンゲがはじける音がするので急いでいつもオーブンに入れています。
時間がかかると膨らみも弱くなるので手早く混ぜてオーブンを予熱で準備してすぐ使える状態にするのは忘れないようにしています。