野菜不足を解消できるメニュー!!

[60. 匿名]

一人暮らしの時はラタトゥイユをたくさん作って、パスタソースにしたり、焼いたチキンやハンバーグにかけたり、カレーにアレンジしたり、ミネストローネにアレンジして食べてました。
ラタトゥイユ自体にはお肉類を入れてないので作り置きしても数日日持ちします。これを色々アレンジするの。

玉ねぎ、ナス、セロリなど何でも、ズッキーニや人参入れても良いし。
野菜をオリーブオイルで炒めて、トマト缶とコンソメいれてグツグツ煮るだけ。
クレイジーソルトやガーリックやバジルがあるとなおさら良いね。