「おくら、メカブ、モロヘイヤ」ネバネバ食材好きな人

[49. 匿名]

>>15

だしは山形のだよ～♪
地元だから嬉しい！
ちなみに入手が難しいなら作っちゃうのがいいですよ♪

私が作る時は、なす(１本)・きゅうり(２本)・大葉(５枚位)・オクラ(５本位)・みょうが(１個)をひたすら刻む！しょうゆ(人によっては昆布しょうゆとかだしつゆ)で味付け。
欠かせない納豆昆布は、だしを作る文化がない他県ではなかなか入手が難しいので、県外に住んでた時はオクラを増量させてみたり。
材料は好みで増減させて作ってみて～！

…納豆昆布はネットで入手可能だけどね(^^)v