グルテンフリーについて

[165. 匿名]

あのさ、グルテンフリーをなにかへんな風に捉えてバカにしてる人いるけど、そうじゃないよ。

完全なグルテンフリーはアレルギーで必要に迫られ…以外は不可能に近いです。
グルテンて単純に麺類やお菓子食べなきゃいいんでしょ？ってもんでもなくて、それこそ醤油だのソースだのの調味料にも入ってるんだよ。

だから完全なグルテンフリー実践してる人がいたら、それはその人にとって必要だからです。
本当に大変なんですよ、小バカにして揶揄したりバカにするのはやめてくださいね。

ですのでトピ主さんの場合の、グルテンフリーとは、『小麦粉を減らす』ということだと思いす。
小麦粉を減らす、というのは丈夫な体作りにはプラスに作用すると思いますよ。

例えば夏休みなんて、うっかりすると3食小麦粉だった！みたいな日、ありませんか？？
そういうことを減らして、小麦粉料理は1日のうた１食だけにする、とかそういうことです。

小麦粉はポストハーベストやアレルギーの問題もありますし、意識して少な目にするというのは良いことだと思います。