すぐに役立つ！ちょっとした料理のコツ

[39. 匿名]

コツといえるか微妙ですが。

麻婆豆腐を作る時、豆腐を茹でてから調理するとプルプルの麻婆豆腐が出来ます。
崩れにくくもなるので、調理中にお玉等で崩れる事がありません。