揚げ物油、どのくらい使いますか？

[72. 匿名]

久しぶりにキャノーラ買って普通に揚げ物して野菜でも２回目は古い油の臭いで厳しかった。揚げたものというより蒸発した油が壁や天井について古い油臭い。
オーリーブと胡麻でも次の揚げ物までしばらく置くことになって使う頃には無理かもと思って結局捨てるからさっさと捨てた方がいいみたい。
惣菜温めるのでも油の再加熱はよくないっていうよね。