飲食店で残したもの、持ち帰りますか？

[245. 匿名]

和食の調理師です。

揚げ物はどうしても！って言う方にはおりをさしあげますが、帰ってからもう一度ご自宅で揚げて下さいと言うようにしています。肉魚は「ペットにあげるのならいいですがご自身では絶対に食べないで下さい」と。
お客様が食中毒になってしまうと一発で営業停止食らうので、正直持ち帰りはやめてほしい。