アレルギー給食女児死亡事件、おかわりの理由は「完食記録に貢献したかった」

[52. 匿名]

給食センターの管理栄養士をしています。

アレルギー対応として「すべての市立小学校の調理室を改修し専用の調理スペースを設置する」「トレー・食器の色分け」。。これらは現場で働く者がずっと訴えてきましたがなかなか意見が通りませんでした。亡くなった方が出て初めて動いてくれてもなんだかな～という気持ちです。調理専用スペースは予算、色分けトレーはいじめへの配慮ということで無理ということでしたが病院で働いた経験のある私はそんなこと言ってる場合じゃないです。

アレルギー症状を持つお子さんは増加傾向です。私の勤務先では多い時は一食で100人ぐらい作ります（10校分）。100人いたら専用スペースは安全を作ってもおかしくない量です。食器はいじめよりもアレルギーの児童に事故なく届くようにするのが優先だと思います。

それこそ栄養士が調理から配膳までやれば間違いないのですがそういうわけにもいかないので誤食事故防止のためにも予算が～いじめが～と言う前に学校や教育委員会は考えて欲しいですね。