最近作った、自分史上最高に手の込んだ料理は何ですか？

[89. 匿名]

最近ではないけど、黒糖饅頭。小豆煮てこして、崩した黒糖が玉にならないようにしっかり混ぜてまた、こして… 生地も崩した黒糖が玉にならないようにしっかりこねて寝かして、餡を包んで蒸し器で蒸す。美味しかったけど、もう作らないだろうな～