カビケーキの不二家「在庫管理が適切じゃなかった」1ヶ月以上かけた調査結果をさらりと説明して幕引き
113コメント2015/02/07(土) 08:38
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55. 匿名 2015/02/05(木) 16:45:29
元従業員です。
問題のあった店舗の店長は、とても熱心でした。管理も徹底していました。何度も指導してもらいました。
対応その他いろいろありますが、不二家のケーキは店舗で作ってないんです。生クリーム載せて成型はします。それも数種類です。
問題のあったケーキは、工場から配送されたものです。たまたま問題のあった店舗に配送されてしまったものです。配送されたケーキ一つ一つを裏返してカビはないかなどは見ません。それが徹底して居なかったと言われればそれまでですが、大元はスポンジを作っている段階の問題というのが実情です。不二家は不二家の工場を持ったいません。大手製パンメーカーさんのものです。上記されている通りアイスはサーティーワンさんのものを使用しています。
長くなりましたが、在庫管理が徹底していなかったとしか言えないんだと思います。
擁護しているわけではありません。
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