切実！時短料理教えてください！！

[142. 匿名]

>>64
酒は魚や肉などの臭み消し、みりんは照りと甘みを出したいときに使うと思います。
両方とも加熱料理に使います。アルコールが飛ぶときに効果を発揮するので。