【衛生面】飲食店で不快な思いをしたこと【接客】

[198. 匿名]

ちょっとグルメなオープンキッチンになったお店で、コース料理を食べてたら、アワビが用意されてたので、主人の方の次に出るアワビだわ！と思ったら、料理人がアワビを足下に落としてしまったが、何食わぬ顔で拾って水道水で一瞬洗って切り始めたのが見えた。洗ったアワビはそのまま出て来て、何も言わないし、何も言えなかったけど、火を通す料理じゃ無く生なので、作業場の足下に落ちた物を食べてる主人が気の毒だった。気付いてなかったけど。