お菓子作り好きな方語りませんか(*´ω｀*)

[132. 匿名]

>>125
私はあまり植物性のものはオススメしません(>_<)
元々が油と乳化剤によって出来ているからです。
脂肪分40%前後(私や周りのプロはタカナシの42%)を使うとダレにくく綺麗に仕上がりますよ(*^^*)
持ち運びする場合や何日か置くようでしたら生クリームに対して1～2%ほどのゼラチンを加えるといいです。
ゼラチンの5倍の牛乳で溶かしてから6分立て程度の生クリームに入れて適度な固さまで泡立てれば普通に使えます(^^)d
デコしたあとにしっかり冷やしてもらえると型崩れも殆んどないので夏場はオススメですよ♪