お店の朝食

[21. 匿名]

>>10
注文を聞いてくれたり食事を配膳したり下げてくれたり、食材の調理や食器洗いなどをしてくれる人件費の計算もできないの？
食材の費用以外に店を経営する上でいろんな維持費がかかっているんだよ。

そりゃ味もサービスも大したことないぼったくりな値段の店もあるだろうけど、そんな店ばかりじゃないし今時そんな店は客来なくてすぐ潰れる。

当たり前だけど食材の原価だけ見たら客が支払う金額より安いに決まってる。原価で出していたら利益を上げるどころか赤字だよ。
原価原価言うアホな人は外食なんか一切せず一生自炊してなさい。あるいは飲食業の仕事を無給で働いてみたらどう？